Campari: що це таке, як приготувати, рецептура

Що таке Campari?

Campari — це італійський алкогольний напій, що належить до категорії амаро (італ. amaro — гіркий). Він був створений у 1860 році Гаспаре Кампарі в місті Новара, Італія. Campari відомий своїм насиченим червоним кольором і виразним гіркуватим смаком, який отримується завдяки настоюванню трав, фруктів і спецій у спирті. Точний склад інгредієнтів Campari тримається в секреті, що додає йому особливого шарму та загадковості.

Сьогодні Campari є одним із найбільш впізнаваних та популярних аперитивів у світі, який входить до складу багатьох класичних коктейлів.

Як приготувати Campari?

Приготувати справжній Campari у домашніх умовах практично неможливо через складність рецептури та наявність унікальних інгредієнтів, які тримаються в секреті. Однак можна приготувати домашній аналог, який за смаком буде близьким до оригіналу.

Щоб спростити процес приготування домашнього аналога Campari, можна скористатися спеціальним набором спецій від компанії Hot Rod. Цей набір створений спеціально для того, щоб ви могли приготувати свій власний Campari у домашніх умовах, використовуючи перевірені інгредієнти, які максимально точно передають смак оригінального напою.

Приготування з набором спецій від Hot Rod:

1. Придбайте набір спецій для вермуту в стилі Campari від Hot Rod
2. Залийте спеції 1 літром якісного спирту (наприклад, 96%) і залиште настоюватися в темному місці протягом 10 днів. Банку з сумішшю потрібно періодично струшувати.
3. Після закінчення настоювання процідіть рідину через марлю або фільтр, щоб видалити тверді частинки спецій.
4. Приготуйте сироп з 500 мл води і 200 г цукру, довівши суміш до кипіння і повністю розчинивши цукор.
5. Змішайте охолоджений сироп з настоєм спецій. За бажанням, можна додати кілька крапель харчового барвника для створення традиційного червоного кольору.
6. Напій готовий до вживання. Для кращого смаку дайте йому постояти ще кілька днів.

Використовуючи цей набір спецій від Hotrod, ви зможете створити напій, максимально наближений до оригінального Campari, зберігаючи всі його характерні ноти та аромати.

Рецептура коктейлів з Campari

Campari використовується у багатьох класичних коктейлях. Ось кілька з найвідоміших:

1. Negroni

• 30 мл Campari
• 30 мл джину
• 30 мл солодкого червоного вермуту
• Лід
• Скибочка апельсина для прикраси

У склянку зі льодом налийте всі інгредієнти і ретельно перемішайте. Прикрасьте скибочкою апельсина.

1. Americano

• 30 мл Campari
• 30 мл солодкого червоного вермуту
• Содова вода
• Лід
• Скибочка апельсина для прикраси

Налийте Campari і вермут у склянку з льодом, долийте содову воду і перемішайте. Прикрасьте скибочкою апельсина.

1. Campari Spritz

• 60 мл Campari
• 90 мл просекко
• 30 мл содової води
• Лід
• Скибочка апельсина для прикраси

У великий келих зі льодом налийте Campari, додайте просекко і трохи содової води. Прикрасьте скибочкою апельсина.

1. Churchill

• 500 мл світлого пива
• 30 мл Campari

Налийте холодне світле пиво у великий бокал або кухоль. Обережно додайте Campari. Трохи перемішайте, щоб інгредієнти поєдналися.

Цей коктейль поєднує гіркоту Campari та свіжість світлого пива, створюючи цікавий і освіжаючий напій. Ідеально підходить для теплих вечорів або просто для чогось незвичайного.

Campari — це не просто напій, а ціла культура, що поєднує в собі багатство італійської традиції та мистецтво створення коктейлів. Спробуйте його у різних варіаціях, і він обов’язково стане вашим улюбленим аперитивом.