Рецепт Бехеровки

На все вам понадобится:

  • 2.4 л спирта крепостью 50-55%
  • Набор специй Hot Rod для ликёра в стиле Becherovka (набор рассчитан на 3 л готового продукта)
  • Сахар – 250 - 300 г
  • Вода – 750 мл

Приготовление следующее: кладем все специи в емкость и заливаем их спиртом. Плотно закрываем и ставим в темное, теплое место (можно возле батареи для более быстрой экстракции). Напиток настаиваем неделю с периодическим встряхиванием. Через 7 дней фильтруем настойку через мелкое сито или несколько слоёв марли.

Перед фильтрацией лучше продегустировать настой — если запах и вкус покажутся бедноватыми, оставьте его ещё на пару дней.

Готовим сироп: 300 г сахара разбавляем в 450 мл воды и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, пока сахар полностью растворится. До кипения не доводим. Снимаем, остужаем до комнатной температуры, снимаем пенку, если она ещё присутствует и добавляем к нашему настою.

Потом наливаем в кастрюльку, в которой варился сироп, еще 300 мл воды, ополаскиваем её и тоже добавляем в настойку. В общей сложности у вас должно получиться около 3 л продукта. Вместо сахара можно использовать фруктозу, учитывая, что она в 1,7 раз слаще сахарозы (то есть обычного сахара). После смешивания настойки и сиропа домашнюю Бехеровку можно считать готовой.

Вес
Вес 30 г
Характеристики
Состав Анис, корица, гвоздика, кардамон, перец душистый горошек, цедра апельсина

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Набор специй для ликёра в стиле Becherovka

  • 56.00 грн.


Рекомендуемые товары

Набор специй для джина в стиле Beefeater London Dry

Набор специй для джина в стиле Beefeater London Dry

Набор специй для джина в стиле Beefeater. Набор расчитан на получение 15-20 л. джина методом паровой..

119.00 грн.

Набор специй для джина в стиле Bombay Sapphire

Набор специй для джина в стиле Bombay Sapphire

Набор специй для джина в стиле Bombay Sapphire. Набор расчитан на получение 15-20 л. джина методом п..

161.00 грн.

Набор специй для джина в стиле Gordon’s London Dry

Набор специй для джина в стиле Gordon’s London Dry

Набор специй для джина в стиле Gordon’s London Dry. Набор расчитан на получение 15-20 л. джина метод..

107.80 грн.

набор специй, Бехеровка, Becherovka