Campari: что это такое, как приготовить, рецептура

Что такое Campari?

Campari — это итальянский алкогольный напиток, который относится к категории амаро (итал. amaro — горький). Он был создан в 1860 году Гаспаре Кампари в городе Новара, Италия. Campari известен своим насыщенным красным цветом и выразительным горьковатым вкусом, который достигается благодаря настаиванию трав, фруктов и специй на спирте. Точный состав ингредиентов Campari держится в секрете, что добавляет ему особого шарма и загадочности.

Сегодня Campari является одним из самых узнаваемых и популярных аперитивов в мире, который входит в состав многих классических коктейлей.

Как приготовить Campari?

Приготовить настоящий Campari в домашних условиях практически невозможно из-за сложности рецепта и наличия уникальных ингредиентов, которые держатся в секрете. Однако можно сделать домашний аналог, который по вкусу будет близок к оригиналу.

Чтобы упростить процесс приготовления домашнего аналога Campari, можно воспользоваться специальным набором специй от компании Hot Rod. Этот набор создан специально для того, чтобы вы могли приготовить свой собственный Campari в домашних условиях, используя проверенные ингредиенты, которые максимально точно передают вкус оригинального напитка.

Приготовление с набором специй от Hot Rod:

1. Приобретите набор специй для вермута в стиле Campari от Hot Rod
2. Залейте специи 1 литром качественного спирта (например, 96%) и оставьте настаиваться в темном месте на 10 дней. Банку с смесью нужно периодически встряхивать.
3. По окончании настаивания процедите жидкость через марлю или фильтр, чтобы удалить твердые частицы специй.
4. Приготовьте сироп из 500 мл воды и 200 г сахара, доведя смесь до кипения и полностью растворив сахар.
5. Смешайте охлажденный сироп с настоем специй. По желанию, можно добавить несколько капель пищевого красителя для создания традиционного красного цвета.
6. Напиток готов к употреблению. Для лучшего вкуса дайте ему постоять еще несколько дней.

Используя этот набор специй от Hotrod, вы сможете создать напиток, максимально приближенный к оригинальному Campari, сохраняя все его характерные ноты и ароматы.

Рецепты коктейлей с Campari

Campari используется во многих классических коктейлях. Вот несколько из самых известных:

1. Negroni

• 30 мл Campari
• 30 мл джина
• 30 мл сладкого красного вермута
• Лёд
• Долька апельсина для украшения

В стакан со льдом налейте все ингредиенты и тщательно перемешайте. Украсьте долькой апельсина.

1. Americano

• 30 мл Campari
• 30 мл сладкого красного вермута
• Содовая вода
• Лёд
• Долька апельсина для украшения

Налейте Campari и вермут в стакан со льдом, добавьте содовую воду и перемешайте. Украсьте долькой апельсина.

1. Campari Spritz

• 60 мл Campari
• 90 мл просекко
• 30 мл содовой воды
• Лёд
• Долька апельсина для украшения

В большой бокал со льдом налейте Campari, добавьте просекко и немного содовой воды. Украсьте долькой апельсина.

1. Churchill

• 500 мл светлого пива
• 30 мл Campari

Налейте холодное светлое пиво в большой бокал или кружку. Аккуратно добавьте Campari. Немного перемешайте, чтобы ингредиенты смешались.

Этот коктейль сочетает горечь Campari и свежесть светлого пива, создавая интересный и освежающий напиток. Идеально подходит для тёплых вечеров или для чего-то необычного.

Campari — это не просто напиток, а целая культура, объединяющая богатство итальянской традиции и искусство создания коктейлей. Попробуйте его в различных вариациях, и он обязательно станет вашим любимым аперитивом.