Набор специй для ликера в стиле Amaretto (1 л)

Hit
Модель: S0503
Производитель: Hot Rod Distiller International
0
В наличии
302 грн.

Сладкий итальянский ликер. Имеет тёмный насыщенный коричневый цвет. Во вкусе сладость, миндальные нотки и лёгкая терпкая горчинка в послевкусии. Его можно пить отдельно или использовать для создания коктейлей и добавлять в кофе.


Рецепт ликера в стиле Amaretto

На все вам понадобится:


  • Пакет специй Hot Rod для ликера в стиле Амаретто
  • 1 л алкоголя крепостью 40%
  • 300 грамм воды
  • 700 грамм сахара 
  • 6 грамм растворимого кофе


Миндаль заливается кипятком и настаивается пару минут, чтобы с него можно было снять кожицу.

Очищенный миндаль обжаривается на сухой поверхности до золотистого цвета. В процессе жарки на сковородку нужно кинуть также гвоздику и душистый перец, чтобы они лучше раскрыли аромат в настойке.

Отдельно готовим карамель из сахара и воды. Сахар высыпается на сковороду, лучше всего – тефлоновую, к нему добавляется треть воды, смесь прогревается на медленном огне до тех пор, пока не приобретет коричневатый цвет и аромат карамели. Когда это произойдет, в сироп вливается остальная вода и добавляется ванилин.

Обжаренный миндаль, гвоздика, перец, абрикосовые ядрышки и корица засыпаются в банку и аккуратно заливаются горячим сиропом.

После того, как содержимое банки остынет, в нее вливается водка и засыпается кофе. Все хорошенько встряхивается и отправляется в темное место на месяц (не больше 6-и недель!). Смесь периодически нужно встряхивать.

По окончанию срока домашний Амаретто фильтруется с помощью нескольких слоев марли или другим доступным способом.

Состав
Состав Миндаль сладкий, абрикосовые ядрышки, ванилин, гвоздика, душистый перец
Вес
Вес 200
Размеры
Высота 50
Длина 140
Ширина 240
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.