Спиртовые турбо Дрожжи Alcotec 48 Carbon с углём (175 г)

Состав: дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы, активированный уголь.

Инструкция

Залейте 15 л тёплой воды (25°С) в ферментер объёмом 30–33 литра.

Засыпьте сахар, исходя из параметров указанных ниже, и размешайте до полного растворения.

Долейте тёплой воды до общего объема в 25 литров и засыпьте содержимое пакетика Alcotec Carbon 48 Turbo, размешайте. Поставьте бродить при комнатной температуре.

Содержание алкоголя в браге:

6 кг сахара — до 14% алкоголя при температуре 20—35°С за 2 дня

7 кг сахара — до 17% алкоголя при температуре 20—30°С за 3 дня

8 кг сахара — до 19% алкоголя при температуре 20—27°С за 5 дней

9 кг сахара — до 21% алкоголя при температуре 18—24°С за 7–10 дней

Активированный уголь в дрожжах — преимущества

Уголь, входящий в состав дрожжей:

абсорбирует вредные вещества и неприятные запахи, появляющиеся во время брожения;

уменьшает пенообразование при брожении;

напиток на выходе более мягкий.

ВНИМАНИЕ: после сбраживания дрожжами, в составе которых есть уголь, рекомендуется осветлить брагу (с помощью бентонита/осветлителя). Если уголь, абсорбировавший из браги вредные вещества и запахи, попадет в перегонный куб, он «отпустит» все вещества и запахи обратно, что скажется на конечном продукте.

Для получения максимального выхода по спирту (21%) необходимо использовать средства охлаждения, для поддержания температуры браги 18-24°С.

Не рекомендуется использовать гидрозатвор.