loader
Телефонуйте

Набір спецій для лікеру в стилі Amaretto (1 л)

Набір спецій для лікеру в стилі Amaretto (1 л)

Набір спецій для лікеру в стилі Amaretto (1 л)

  • 226 грн.

Солодкий італійський лікер. Має темний насичений коричневий колір. У смаку солодкість, мигдальні нотки і легка терпка гірчинка в післясмаку. Його можна пити окремо або використовувати для створення коктейлів і додавати в каву.


Рецепт лікеру в стилі Amaretto

На все вам знадобиться:

  • Пакет спецій Hot Rod для лікеру в стилі Амаретто
  • 1 л алкоголю міцністю 40%
  • 300 грам води
  • 700 грам цукру
  • 6 грам розчинної кави

Мигдаль заливається окропом і настоюється пару хвилин, щоб з нього можна було зняти шкірку.

Очищений мигдаль обсмажується на сухій поверхні до золотистого кольору. У процесі смаження на сковорідку потрібно кинути також гвоздику і запашний перець, щоб вони краще розкрили аромат в настоянці.

Окремо готуємо карамель з цукру і води. Цукор висипається на сковороду, найкраще - тефлонову, до нього додається третина води, суміш прогрівається на повільному вогні до тих пір, поки не придбає коричневий колір і аромат карамелі. Коли це станеться, в сироп вливається інша вода і додається ванілін.

Обсмажений мигдаль, гвоздика, перець, абрикосові ядерця і кориця засипаються в банку і акуратно заливаються гарячим сиропом.

Після того, як вміст банки охолоне, в неї вливається горілка і засипається кава. Все гарненько струшується і відправляється в темне місце на місяць (не більше 6-и тижнів!). Суміш періодично потрібно струшувати.

По закінченню терміну домашній Амаретто фільтрується за допомогою декількох шарів марлі або іншим доступним способом.

Склад
Склад Мигдаль солодкий, абрикосові ядерця, ванілін, гвоздика, запашний перець
Вага
Вага 200 г
Написати відгук
Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Рекомендовані товари